Upozorňuji, že nejde o nic extra pro zajeté pekaře, protože já sladké moc nepeču, ale když je na zahradě hromada zralých ostružin, které já právě nejradši v něčem buchtovém, nemůže to dopadnout jinak. Aby toho nebylo málo, naskytly se zrovna i borůvky. Tak máme takové chalupářské lesní hody. No a pro pocit, že mlsáme trochu zdravěji, použila jsem špaldovou mouku a rýžové mléko. Závěr - muffiny jsou stravitelnější a víc se jich sní! :D
na 12 muffinů
- 1 a půl hrnku špaldové mouky(nebo klasické hladké)
- půl hrnku mléka(já použila rýžové)
- 2-3 vejce
- cca půl hrnku oleje
- lžička kypřícího prášku do pečiva
- sladím 3/4 hrnku třtinového cukru nebo asi 3 lžícemi medu(použít agéve sirup je mi líto :/)
- 2-3 lžíce kakaa
- půl hrnku ostružin, borůvek,..
na ozdobu
ostružiny jsem rozmačkala vidličkou a osladila datlovým sirupem
Postup odpovídá mému pekařskému úmu, takže..
V míse č. 1 smícháme mouku, kakao a prášek do pečiva. Ve druhé míse rozmixujeme vejce s cukrem či medem, přidáváme mléko a olej a ještě krátce mixujeme. Tuto směs přilejeme do misky s moukou a promixujeme. Do hotové směsi nakonec přimícháme ovoce nebo ho můžeme dělit až do košíčků.
Pečeme 20 minut na 180 stupňů. Ráda peču jen v silikonové formě, ale pro správnost jsem jednou použila košíčky. Vy můžete naopak použít jen ty košíčky.
Žádné komentáře:
Okomentovat